老娘舅,中国快餐的先驱者

时间:2020-03-27 10:26 浏览:来源:老娘舅官网

众所周知,中式快餐是最难实现标准化的,这也导致了餐馆的良莠不齐。从某种程度上说,老娘舅的出现为中式快餐的标准化做出了贡献。
 
  据报道,不久前,老娘舅在南京、苏州等地同时开了四家店。工作人员说,开店的平均时间是1.5天。这么快的速度是怎么实现的?工作人员说,他们主要依靠老娘舅创新的“复制粘贴”标准化模式。
 
  老娘舅舒餐饮连锁将标准化生产理念应用于中国餐饮业,实现商业模式创新。2009年,老娘舅吸引了资本市场投资,完成融资近千万美元。2010年,老娘舅成为上海世博会餐饮服务供应商。目前,老娘舅已经开了300多家店,在中式快餐业的分得最大一块蛋糕。
 
老娘舅,中国快餐的先驱者
 
  连锁餐厅为顾客提供清洁的就餐周期、均衡的食品和简单快捷的供应模式,感受肯德基、麦当劳快餐店的特色。而其无明火、无烟、无油炸的智能厨房,也让餐厅在安全和健康上达到了顶点。
 
  以快餐的形式,事先准备好去骨烧鱼饭、蜜汁鸡翅、梅干菜扣肉饭等可以加热烹调的原料。它适合想在短时间内吃中餐的顾客。适合在市区和旅游区开设老娘舅餐厅。生意很红火。
 
  通过智能烹饪设备,厨房产品可以在流水线上生产,消除厨师的主观因素。中式快餐可以做成标准,特别是美味、营养、低热量的“去骨烧鱼饭”。一经推出,就受到了消费者的喜爱。据统计,仅这道菜的日销售量就在2万左右。在餐饮业的激烈竞争中,老娘舅的业绩仍在增长,年销售额超过7亿元。
 
  据小编介绍,中式快餐连锁可以向老娘舅学习,通过标准化的模式向顾客推出几道特色菜,提炼出几道菜,实现快捷方便的服务,达到中式快餐的极致,形成自己独特的餐饮文化。
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